3 comidas típicas de navidad en Colombia

La navidad en Colombia es una época llena de ilusión, amor, deliciosas recetas y para divertirse en familia. Es por eso que en esta ocasión queremos mostrarte algunas recetas típicas de nuestra región para compartir en navidad, y adicional, te enseñaremos a prepararlas, ¿estás listo?

Buñuelos típicos

Navidad en Colombia sin buñuelos, no es navidad. Es la comida número uno de nuestra lista, por su delicioso olor y sabor. A continuación te enseñaremos a cocinarlos en sencillos pasos.

Para empezar, alista los siguientes ingredientes

  • 2 tazas de queso rallado.
  • 1/2 taza de harina de maíz.
  • 1.5 cucharadas de azúcar morena.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1 huevo.
  • Aceite vegetal para freír.

¿Cómo preparar buñuelos?

  1. Lo primero que debes hacer es rallar finamente el queso. Una vez lo tengas listo, mézclalo con la harina de maíz, azúcar, sal y el huevo en un tazón grande hasta que compacten estos ingredientes formando una masa.
  2. Ahora, con la masa, haz bolita del tamaño que prefieras. Te recomendamos que no excedas los 6cm para que no tengas problemas con la cocción.
  3. Precalienta el aceite en una olla grande y coloca de 3 a 4 buñuelos. Recuerda no poner muchos a la vez para que no se peguen.
  4. Deja los buñuelos en el aceite caliente de 3 a 4 minutos. Finalmente retíralos y ponlos en toallas de papel cuando observes que se ven tostados.

Natilla navideña

La natilla siempre será el postre preferido para compartir durante la época decembrina y aunque existen distintas maneras de prepararlo, hoy te trajimos una receta sencilla y deliciosa para prepararla desde casa.

Ingredientes para la preparación

  • 300 gramos de mezcla lista para natilla.
  • 1 litro de leche deslactosada.
  • 50 gramos de uvas pasas.
  • 100 gramos de queso doble crema.
  • 50 gramos de coco hidratado.

Pasos para preparar tu natilla

  1. Hierve 3 tazas o pocillos de leche.
  2. Ahora, en una taza disuelve un pocillo de leche y la mezcla lista para natilla.
  3. Cuando la leche esté a punto de hervir, debes agregar la leche con la mezcla disuelta.
  4. Revuelve con un cucharón plástico, la preparación hasta que la consistencia esté casi esté lista.
  5. Sirve en una refractaria para postres y agrega las uvas, el queso y el coco. Ahora, deja enfriar y disfruta de este delicioso postre de navidad típico de Colombia junto a los que amas.

Empanadas colombianas

¡Hmmm! La mejor manera de compartir en las novenas navideñas y en las fechas especiales durante diciembre es preparar unas deliciosas empanadas colombianas junto a tu familia. Es momento de que tomes nota de cada detalle de esta sensacional preparación.

Ingredientes que necesitarás

Para rellenar tu empanada

  • 2 papas.
  • Caldo de cubo.
  • 1 cucharada de aceite.
  • ¼ de taza de cebolla blanca picada.
  • 1 taza de tomate picado.
  • ½ cucharadita de sal.
  • 1 cucharada de ajo en pasta.
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado.
  • 2 cucharadas de pimentón rojo picado.
  • Pimienta negra al gusto.
  • 1/2 libra carne molida de cerdo.

Para la masa de la empanada

  • 1 ½ tazas de harina de maíz precocida.
  • 2 tazas de agua.
  • 1 cucharada de aceite.
  • ½ cucharada de sazón.
  • ½ cucharadita de sal.

¿Cómo preparar tu empanada típica colombiana?

  1. Cocina las papas en agua durante 20 a 25 minutos, retira el agua y tritúralas para obtener un puré.
  2. En un sartén con aceite sofríe la cebolla a fuego medio durante 5 minutos; luego agrega los tomates, cebolla larga, ajo, pimentón, cilantro, sal, pimienta negra y cocina por 15 minutos. Incorpora la carne y revuelve constantemente hasta mezclar todos los ingredientes.
  3. Cuando esté lista la carne, retira del fuego y agrega el puré de papa, mezcla hasta logra una textura homogénea.
  4. Con las palmas de las manos crea pequeñas porciones redondas de masa, de aproximadamente 1 ½ cucharadas cada una. Luego haz presión con la ayuda de un plato para formar un círculo plano o puedes usar un rodillo.
  5. Con la ayuda de un plástico, dobla el círculo de la masa a la mitad para formar una media luna, sella el borde con un tenedor o con los dedos y luego corta con una taza pequeña. Repite este proceso con todas las empanadas.
  6. Coloca una olla con aceite a calendar a fuego medio (360 ° F), cuando el aceite esté caliente agrega 3 o 4 empanadas y deja freír hasta que se doren por todos los lados.
  7. Una vez veas que las empanas están fritas, puedes servirlas sobre unas toallas de papel. Para acompañar esta deliciosa preparación, puedes servir salsas y ají.

Disfruta desde ya de estas recetas colombianas junto a tu familia para festejar la navidad con mucha alegría, unión y sabor. ¡Buen provecho!

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